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Informação Nutricional



Sushi é uma excelente escolha alimentar para aqueles que pretendem ter uma vida longa e saudável. Ao consumir peixe cru, derivados de soja e algas marinhas, é adoptada uma dieta de baixas calorias, rica em gorduras benéficas (ácidos gordos Ómega-3 e Ómega-6). Estes nutrientes vitais são bem conhecidos pela prevenção de doenças vasculares, inflamações, circulação sanguínea e melhoria do cérebro e do sistema nervoso.
Segue, em baixo, uma tabela com algumas das mais conhecidas iguarias de sushi com os respectivos parâmetros de energia, proteínas, gorduras e hidratos de carbono. Para mais esclarecimentos entrar em contacto.

SUSHI
Nº PEÇAS
ENERGIA (KCAL)
PROT. (g)
GORD. (g)
HC (g)
Hosomaki Sake
6
155
10,3
7,0
20,1
Hosomaki Tekka
6
153
12,7
1,9
20,1
Hosomaki Kappa
6
138
6,5
1,5
22,5
Hosomaki Ebi
6
134
10,5
0,7
20,2
Hosomaki Kani
6
131
8,1
0,6
20,1
Uramaki Sake
4
144
10,5
9,6
13,8
Uramaki Califórnia
4
106
5,9
2,1
13,5
Nigiri Sake
2
153
12,7
14,3
10,5
Nigiri Maguro
2
151
14,6
10,2
10,5
Nigiri Kani
2
140
11,6
9,2
10,8
Nigiri Tamago
2
140
11,6
9,2
10,8
Futomaki
8
280
23,2
16,8
26,3
Hot Sushi
6
143
8,3
6,8
16,7
Sashimi Sake
9
232
19,6
23,0
15,0
Sashimi Maguro
9
227
27,5
6,0
15,0
Sashimi Toro
9
297
39,5
8,4
15,0
Sashimi Shiromi
9
254
23,1
10,9
15,0
Usuzukuri
12
290
37,8
25,9
0,0


Nota: Estes valores já incluem uma percentagem proporcional de gengibre, wasabi e molho de soja